Návštěva nymburského pivovaru 28. března 2017
Stejně jako v minulém roce i letos navštívili studenti předmaturitního ročníku v rámci projektového dne věnovaného B. Hrabalovi nymburský pivovar, kde pobýval známý spisovatel téměř 30 let, jak nás informovala pamětní deska umístěná na vnější stěně sladovny „ve výšce, kam čůrají psi“, jak si autor sám přál.
Tady naše exkurze začala vzpomínkou na spisovatelova léta strávená v našem městě. Pak jsme za doprovodu pracovníka pivovaru procházeli důležitá výrobní místa a poslouchali odborný komentář o výrobní technologii Pivovaru Nymburk. Ve sladovně nás zaujalo, že ječmen klíčí na „humnech“, a že by se mohl „utopit“, pokud se nehlídá množství vody, ve které se máčí. Ve varně nás ohromila velikost a čistota varných kádí. Při návštěvě spilky už jsme pocítili nepříjemné pocity vyvolané nízkou teplotou a nepříjemným zápachem. Obdivovali jsme množství ležáckých tanků ve sklepních prostotách a také ty, kteří musí jednou za čas do ocelového sudu vlézt a vyčistit jej. Zřejmě tento pracovník nemůže trpět nadváhou. Závěr prohlídky patřil návštěvě stáčíren. Viděli jsme výrobní linky s lahvovým, plechovkovým i sudovým pivem. Zaměstnanci tohoto provozu byli vybaveni ušními ucpávkami kvůli vysoké hlučnosti prostředí.
